안녕하세요. 백반기행 193회에선 가수 별씨와 함께 당진으로 떠났습니다. 봄 냄새가 물씬 나는 이번 백반기행 밥상을 소개해드리겠습니다.
1. 깜상&삼식이네 횟집
- 주소: 충남 당진시 당진시장길 36
- 영업시간: 매일 11:00~22:00(라스트 오더 21:40) / 브레이크 타임 14:00~16:00
- 전화번호: 041-358-9999
- 매달 첫째, 셋째 주 일요일 휴무
- 회는 인당 주문
'당진에 봄을 알리는 신호탄 '도다리' , 대개 봄 도다리는 뼈가 부드러워서 뼈째 먹는 세꼬시를 많이 먹는데 이렇게 양념 도다리찜으로도 즐길 수 있습니다. 이번 주말에 당진에 가서 꽃 구경도 하고, 담백하면서 부드러운 봄 도다리 꼭 드시길 바랍니다!
그리고 이곳이 유명한 이유는 어부가 직접 잡은 생선을 이용해 신선함과 가성비 두마리 토끼를 모두 잡았기 때문이라고 합니다. 이른 아침부터 어부가 직접 잡은 생선으로 뜬 우럭회를 시키면 푸짐하게 한상이 나옵니다. 철에 따라 나오는 해산물의 종류는 조금씩 달라지지만 다양한 해산물이 함께 나와 해산물을 좋아하시는 분들에겐 천국인 것 같습니다.
2. 길목
- 주소: 충남 당진시 우강면 덕평로 616
- 전화번호: 041-363-5505
- 영업시간: 11:30~20:00(19:00 라스트 오더), 브레이크타임 15:00~16:30
- 명절만 휴무
11월 말경 무청 수확해 소금에 절여 놓고 1년 이상 숙성시키면 색이 까맣게 되서 '꺼먹지'라고 불리는 이 음식은 충청남도 향토 음식입니다. 꺼먹지 정식의 하이라이트인 '꺼먹지 콩탕'. 콩탕은 콩을 갈거나 콩가루를 넣고 끓이다 얼갈이와 시래기, 김치 등을 같이 끓인 음식을 일컫습니다. 꺼먹지가 들어간 콩탕은 수프같은 식감에 굉장히 부드러우면서 고소하고, 서리태의 짠맛이 더해져 단짠을 느낄 수 있는 당진의 소울푸드입니다. 그리고 꺼먹지+수육+무말랭이 삼합 조합으로 먹을 수 있는 '꺼먹지 수육'도 나옵니다.
3. 원당해장
- 주소: 충남 당진시 원당로 1
- 연락처: 0507-1434-7534
- 영업시간: 8:00~22:00
- 매달 첫째, 셋째 주 화요일 휴무
당진사람이라면 모르는 사람이 없다는 원당 해장의 '찜소갈비쌈밥'. 비주얼이 마치 대구의 동인동찜갈비와 비슷합니다. 강렬한 붉은 빛이 침샘을 자극합니다. 매콤한 찜소갈비 소스의 비결은 바로 대파, 양파, 마늘을 다져내는 감칠맛과 알싸함에 있다고 합니다. 위의 두 메뉴가 호불호가 있을 수 있는 메뉴라면 원당해장의 메뉴는 남녀노소 좋아할 메뉴입니다.
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